RACINES BLANC Agrandir l'image

RACINES BLANC

Nouveau

Racines, de Claude Courtois en Sologne, est pour beaucoup la bouteille référence des vins naturels. Une vigne sans chimie, une vinification sans souffre. Ce vin qui ne ressemble à aucun autre sur terre déroutera les dégustateurs les plus affutés. La Revue des vins de France : « tout honnête œnophile se doit de connaître ces vins ». Quantité disponible infime que nous limitons à 1 bouteille.

Plus de détails

32,00 € TTC

Attention : dernières pièces disponibles !

Remise fidélité :

  • 5% pour toute commande
  • 7% pour une commande > 250€
  • 10% pour une commande > 350€
* sur votre prochaine commande

Fiche technique

Cépage (s) Chardonnay, Menu Pineau (Orbois), Romorantin, Sauvignon
Millésime 2015
Appellation Vin de France
Degré d'alcool 12%
Contenance 75 cl
Couleur Blanc
Label NATURE ET PROGRES

En savoir plus

Les Cailloux du Paradis, le domaine de Claude et maintenant d'Etienne Courtois est situé à Soings-en-Sologne. Les 41 cépages plantés par Claude entourent la ferme. Claude est un pionnier en France des vins naturels, pas de chimie dans les vignes, pas d'intrants pour la vinification. Il a été et est toujours un exemple que suivent de jeunes vignerons. Claude s'est battu contre la profession et l'administration et est volontairement sorti de l'appellation afin de pouvoir faire les vins comme il l'entendait.

Parlons de Racines, la cuvée mythique du domaine que s'arrachent les amateurs. Racines car quand Claude reprend le domaine, les racines sont plutôt en surface et Claude va forcer le réseau racinaire à aller chercher en profondeur ce dont la vigne a besoin. Racines car dans cette cuvée  va ressortir grâce aux racines toute la minéralité du terroir.

Pas de souffre, un élevage d'au moins 24 mois en fûts de chêne patinés par le temps et qui pour la plupart ont déjà vu passer une vingtaine de millésime. Pas de risque que le fût n'altère ce merveilleux nectar. Tous ces ingrédients auxquels non peut y ajouter la patience de Claude, le soin qu'il apporte à ses vignes, sa générosité et l'envie de faire des vins authentiques et d'une grande buvabilité. Rien de connu ne ressemble à la cuvée Racines.

Un assemblage atypique de Chardonnay, Sauvignon blanc, Menu Pineau et Romorantin associé au savoir-faire de Claude donne cette cuvée atypique que tout amateur se doit de déguster une fois dans sa vie.

Racines s'ouvre sur un nez unique où se mélangent de manière harmonieuse des notes minérales comme le silex, des notes légèrement grillées, les fruits blancs à noyaux, la vanille, les zestes d'agrumes. La bouche est toute aussi surprenante que le nez avec une longueur exceptionnelle sur les fruits blancs et les épices.

Racines blanc accompagnera un poulet au citron, un tajine de poissons, des fromages vieux tel l'Abondance ou encore l'Apentzeler.

A ouvrir deux heures à l'avance pour profiter d'un moment magique et unique.

Nous remercions vivement Claude de nous avoir fait confiance et de nous avoir permis d'obtenir quelques flacons. Dans le but de satisfaire  quelques privilégiés, nous limitons la quantité à 1 bouteille par commande.

Avis

Donnez votre avis

RACINES BLANC

RACINES BLANC

Racines, de Claude Courtois en Sologne, est pour beaucoup la bouteille référence des vins naturels. Une vigne sans chimie, une vinification sans souffre. Ce vin qui ne ressemble à aucun autre sur terre déroutera les dégustateurs les plus affutés. La Revue des vins de France : « tout honnête œnophile se doit de connaître ces vins ». Quantité disponible infime que nous limitons à 1 bouteille.

Donnez votre avis

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

2 autres produits dans la même catégorie :

interdit vente mineur dangereux femmes enceintes

L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ
LA VENTE D’ALCOOL EST INTERDIT AUX MINEURS DE -18 ANS