MAUZAC NOIR Agrandir l'image

MAUZAC NOIR

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Le cépage Mauzac Noir donne des vins légers, celui-ci ne déroge pas à la règle avec ses 11,5%. Ses arômes de fruits rouges et de poivre vous accompagneront dans vos soirées entre copains. Plus de détails sur le domaine Plageoles

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Fiche technique

Cépage (s) Mauzac Noir
Millésime 2014
Appellation Vin de France
Degré d'alcool 11,5%
Couleur Rouge

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On connaît le Mauzac Blanc et le Mauzac Vert. La famille Plageoles, grâce à laquelle de nombreux cépages de la région de Gaillac n'ont pas disparu, a replantée les 7 variétés de Mauzac dont le Noir qui donne des vins légers. Sa superficie est tellement faible, qu'elle ne rentre plus dans aucune statistique. Grâce à la famille Plageoles, nous pouvons toujours le déguster.

Au domaine, on prône une  viticulture de qualité, respectueuse de la nature, sans engrais chimiques, de désherbants ou de produits de synthèse. Les rendements sont maîtrisés, de 35 à 40 hectolitres/hectares. Les vendanges sont faites manuellement. La vinification avec une cuvaison courte de 8 à 10 jours s'effectue en cuve béton ainsi que l'élevage d'une durée de 6 mois qui s'ensuit. 

Vin d’une couleur rouge claire. Arômes de fruits rouges frais, de poivre et d'épices. La bouche est très minérale avec toujours ces notes de fruits rouges et de poivre.

Il accompagnera les terrines et pâtés, les plats de charcuteries.

Ce vin est véritablement comme tous les vins du domaine, un vin de terroir très authentique. Il est à consommer sur le fruit et donc à boire jeune dans les 2 à 3 ans.

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Le cépage Mauzac Noir donne des vins légers, celui-ci ne déroge pas à la règle avec ses 11,5%. Ses arômes de fruits rouges et de poivre vous accompagneront dans vos soirées entre copains. Plus de détails sur le domaine Plageoles

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