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SAINT-PERAY

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Le guide Bettane et Desseauve :"Style moderne, avec vendange en légère sous-maturité, mais ensemble très pur, très cristallin, merveilleux à l'apéritif. Osez le Saint-Péray." Plus de détails sur Benoît Roseau

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Fiche technique

Cépage (s) Marsanne
Millésime 2015
Appellation Saint-Peray
Degré d'alcool 12,5%
Contenance 75 cl
Couleur Blanc

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Tout jeune domaine créé par Benoît Roseau dont les vins naturels rencontrent déjà un grand succès dans et hors de nos frontières. Le guide Bettane et Desseauve : " de style affirmé et naturel, conformes à l'attente des vrais amateurs. A suivre …" 

Benoît travaille de façon très naturelle. Travail des sols soigné, buttage au cheval, vendanges manuelles, utilisation des levures naturelles, présentent dans l’environnement de la vigne.

Le Saint-Peray bénéficie d’une période d’élevage sur lies fines en fût de chêne de 12 mois, ce qui va lui permettre d’obtenir gras et ampleur.

Belle couleur dorée, arômes de fleurs blanches, pêche de vigne. Finesse et ampleur en bouche.

Ce Saint-Peray pourra se déguster à l’apéritif sur des tapas à base de poissons, sur une escalope à la crème, sur des poissons en sauce ou encore avec des fromages de chèvre.

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