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TOURIGA NACIONAL

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Pierre Cros dans l'Aude, plus précisement dans le Minervois, est un paysan vigneron (comme il se décrit) incontournable. Tombé amoureux du cépage Portugais Touriga Nacional, il décide contre vents et marées de le planter bien loin de ses bases. Le Touriga Nacional donne les meilleurs rouges du Douro. Ce n'est pas un hasard si Pierre Cros s'y est interessé

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Fiche technique

Cépage (s) Touriga Nacional
Millésime 2015
Appellation Vin de France
Degré d'alcool 13%
Contenance 75 cl
Couleur Rouge

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Extrait du livre « Les domaines coup de cœur du Guide Hachette des Vins » : "Toujours cité dans le palmarès des vignerons emblématiques du Languedoc, Pierre Cros fait partie de ceux qui ont le mieux exprimé la personnalité et la diversité des terroirs de la région, avec de grands vins de plaisir". Extrait du livre "Les grand Crus du Languedoc et du Roussillon" : « … Lorsqu’on se penche un tant soit peu sur le monde vin, il arrive parfois qu’un personnage dégage une intensité particulière autour de lui, une aura, quelque chose qui en fait un homme rare… Gentillesse est finalement le mot qui le résume. Comme par hasard ses vins lui ressemblent – la rencontre avec ce vigneron précieux et rare s’impose toutes affaires cessantes ! » . Que peut-on ajouter derrière ses mots. Pierre Cros est un révélateur de terroirs, ou plutôt un révélateur du tandem terroir/cépages. Il participe à sauvegarder des cépages qui auraient disparus si une poignée de vigneron comme lui n'avaient pas fait l'effort de continuer à travailler ces cépages historiques.

Le Touriga Nacional s'ouvre sur un nez marqué par la minéralité dans lequel s'invitent les fruits rouges, les épices, le tabac. Beaucoup de fraîcheur dans ce nez franc et direct. La bouche est puissante, sur le fruit mais surtout sur la minéralité.

Le Touriga Nacional accompagnera des viandes rouges en sauce, un chili con carne, une saucisse fumée, un Jumbalaya, un rougail saucisse, un petit salé aux lentilles, des viandes fumées.

Un vin franc, direct et sans artifices. On aime

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